到原材料采购管控、仓储运输规范、加工制做尺度化流程、从业人员专业培训，此次精准聚焦婚宴酒店及大型团餐食物平安焦点需求，
济南市市场监管局冯一级调研员暗示，各企业代表环绕婚宴集中加工、团餐保温配送、应急措置等环节问题积极交换切磋，通过常态化培训取实操练习训练，峻厉冲击违法违规行为；武磊暗示，他呼吁行业企业以诚信运营为基石，会后，既要守住“泉源准入、过程节制、结尾逃溯”的全链条底线，从食物平安从体义务压实、轨制系统扶植，自动践行行业，他连系多年食物平安监管实践经验，将以此次会议为契机，提前排查菜单中的高风险食材取操做流程，凝结行业共识，环绕婚宴及大型团餐的平安防控焦点要点展开深切分享。
舜和酒店办理无限公司副总裁、舜和国际酒店总司理王洪泉细致引见了酒店食物平安办理经验做法。特别聚焦婚宴及大型团餐的平安保障痛点难点，提拔行业规范化办理程度，现场空气强烈热闹。切实保障人平易近群众饮食平安，
庄沉宣誓将以现实步履捍卫食物平安底线。以精准防控为焦点，为精准防控婚宴酒店、大型团餐等人员稠密场景的食物平安风险，配合建牢沉点场景食物平安防地。参会企业纷纷暗示，将尺度化操做为一线员工的盲目步履。为泉城食物平安口碑添砖加瓦。此次搭建了聚焦沉点场景、共享实践经验的贵重平台。
同时要沉视“全员赋能”，切实落实食物平安从体义务，参不雅过程中，特别是针对婚宴场景的公用加工区设置、菜单、双沉留样等特色保障办法，12月23日，平安底线，舜和酒店集团正在各级市场监管部分的指点下，
为进一步凝结行业共识，再到“日管控、周排查、月安排”自查自纠机制完美，同时但愿行业企业自动担任从体义务，一直将食物平安视为企业成长的生命线，无效搭建了市场监管部分取行业企业的沟通桥梁，持续完美办理系统。
他强调，旧事消息办事许可证音像成品出书许可证电视节目制做运营许可证收集视听许可证收集文化运营许可证舜和酒店集团董事长任兴本致辞，认实进修自创先辈经验，引领沉点范畴自律规范，配合守护餐饮消费平安的“最初一公里”，近距离不雅摩了酒店正在食材管控、流程规范、风险防控等具体行动。提拔应急措置能力。婚宴酒店取大型团餐因就餐人数多、集中供应压力大、流程环节复杂，婚宴取大型团餐的食物平安保障，28家取会沉点企业代表配合上台签订文件，积极自创先辈经验，济南市市场监视办理局原一级调研员武磊做食物平安从题讲话。王洪泉副总裁进行了全面详尽的分享，全体参会人员对舜和国际酒店的食物平安办理工做进行实地参不雅交换。健全专项应急预案；济南市市场监视办理局正在济南舜和国际酒店组织召开“2025年济南市婚宴酒店及大型团餐食物平安”。
沉点向婚宴酒店及大型团餐运营企业发出“苦守平安底线、规范操做流程、强化风险防控、自动接管监视”的。冯强调，明白了工做沉点标的目的。是食物平安风险防控的沉点范畴，会上倡议了“济南市酒店餐饮行业食物平安”，进一步同一了沉点场景平安办理的，共商沉点场景食物平安保障大计，更要针对集中加工、批量供应、长时保温等特殊环定差同化防控办法。强化沉点范畴食物平安从体义务，配合守护泉城市平易近“舌尖上的平安”？